Pohankové rizoto s houbami a sušenými rajčaty
4.3 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůZdravá bezlepková večeře s pohankou, která je skvělým zdrojem vlákniny. Rizoto s lesními houbami a intenzivní chutí sušených rajčat.
Celkový čas
35 min
Porce
4
Obtížnost
Snadné
AO
ORAC
4,000
Sdílet:
🥗 Ingredience
- Pohanka250 g
- Zeleninový vývar600 ml
- Žampiony200 g
- sušená rajčata50 g
- Cibule½ ks
- Olivový olej10 ml
👨🍳 Postup přípravy
- 1Pohanku propláchněte. Cibuli nakrájejte najemno.
- 2Na oleji osmahněte cibuli a přidejte nakrájené houby. Restujte, dokud se neodpaří tekutina.
- 3Přidejte pohanku a krátce orestujte. Zalijte vývarem (poměr cca 1:2,5).
- 4Přidejte sušená rajčata a vařte pod pokličkou na mírném ohni 20 minut, dokud pohanka nezměkne.
- 5Vmíchejte lahůdkové droždí pro sýrovou chuť a dochuťte solí a pepřem.
- 6Podávejte posypané čerstvou petrželkou.
💡 Tipy
Místo vývaru můžete použít vodu, ale vývar dodá lepší chuť. Pro vegetariánskou verzi přidejte trochu parmazánu (pokud neřešíte veganství).
Nutriční hodnoty
4 porcí na recept•celkem 1160 g
Velikost porce290 g
Kalorie
295kcal
Tuky5 g
Cholesterol0 mg
Sodík⚠️ Vysoký sodík
712 mgDraslík447 mg
Sacharidy
56 gz toho vláknina🌾 High Fiber
8 gz toho cukry48 g
Bílkoviny
12 gVápník17 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
