• Rýže300 g
• Houby300 g
• Špenát čerstvý1 ks
• Cibule1 ks
• Česnek½ ks
• Kešu ořechy100 g
• Zeleninový vývar1 l
• bílé víno100 ml
• Nutriční kvasnice3 lžíce
• Olivový olej3 lžíce
• Citronová šťáva1 lžíce
• Sůldle chuti
• Pepřdle chuti
• Čerstvé bylinky (směs)dle chuti

👨‍🍳 Postup přípravy

1. 1Příprava kešu krému: Kešu ořechy namočte na 2 hodiny, poté scezujte a rozmixujte s trochou vody do hladka.
2. 2Příprava hub: Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Na pánvi s olivovým olejem je opečte do zlatova, osolte a odložte.
3. 3Základ rizota: V hrnci osmahněte nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji. Přidejte rýži arborio a míchejte 2 minuty.
4. 4Podlévání: Postupně přilévejte horký zeleninový vývar po naběračkách a stále míchejte. Každou dávku nechte vstřebat.
5. 5Vaření: Pokračujte v podlévání a míchání 18-20 minut, dokud není rýže al dente.
6. 6Dochucení: Vmíchejte kešu krém, nutriční kvasnice, opečené houby a čerstvý špenát. Míchejte, dokud špenát nezměkne.
7. 7Finální úprava: Dochuťte solí, pepřem a trochou citronové šťávy pro vyvážení chutí.
8. 8Servírování: Podávejte ihned, ozdobené čerstvými bylinkami a kapkou kvalitního olivového oleje.

Komentáře (0)

Zatím žádné komentáře. Buďte první!