Keto Vepřová Panenka s Houbovou Omáčkou a Pečenou Dýní
4.9 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůElegantní a nízkosacharidový oběd. Vepřová panenka je šťavnatá, houbová omáčka krémová a pečená dýně hokkaido nahrazuje přílohu s vysokým obsahem škrobu.
Celkový čas
45 min
Porce
2
Obtížnost
Střední
AO
ORAC
2,000
Přidat komentář
🥗 Ingredience
- Vepřové maso400 g
- dýně300 g
- Žampiony150 g
- Smetana ke šlehání100 ml
- hovězí vývar50 ml
- Tymiándle chuti
👨🍳 Postup přípravy
- 1* Panenku očistěte, osolte, opepřete a opečte zprudka na pánvi ze všech stran. Přendejte do trouby a pečte při 180 °C asi 15 minut (na střední propečení).
- 2* Dýni hokkaido nakrájejte na kostky, promíchejte s olejem, solí a tymiánem a pečte s masem.
- 3* Na pánvi, kde se opékalo maso, orestujte nakrájené houby. Podlijte vývarem a nechte zredukovat.
- 4* Vmíchejte smetanu ke šlehání, nechte omáčku zhoustnout a dochuťte solí a pepřem.
- 5* Panenku nechte 5 minut odpočinout, nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a pečenou dýní.
💡 Tipy
Pro dokonalou panenku použijte teploměr (63 °C pro medium). Omáčku můžete zahustit trochou xanthanové gumy pro keto variantu.
Komentáře (0)
Pro přidání komentáře se přihlaste
Přihlásit seSeřadit podle:
Zatím žádné komentáře. Buďte první!
Nutriční hodnoty
2 porcí na recept•celkem 1000 g
Velikost porce500 g
Kalorie
591kcal
Tuky31 g
Cholesterol229 mg
Sodík
236 mgDraslík1419 mg
Sacharidy
15 gz toho vláknina
1 gz toho cukry14 g
Bílkoviny💪 High protein
61 gVápník56 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
