Hovězí Stroganoff s Květákovou Rýží (Low Carb)
4.5 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůKlasický Stroganoff upravený do nízkosacharidové verze. Místo rýže podáváme s květákovou rýží a smetanu nahrazujeme řeckým jogurtem. Plné bílkovin.
Celkový čas
50 min
Porce
4
Obtížnost
Střední
AO
ORAC
2,000
Sdílet:
🥗 Ingredience
- Hovězí steak500 g
- Žampiony250 g
- Cibule1 ks
- hovězí vývar200 ml
- Řecký jogurt150 g
- Dijonská hořčice10 g
- Květák1 ks
👨🍳 Postup přípravy
- 1* Hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky, osolte a opepřete.
- 2* Na pánvi rozehřejte máslo nebo ghí a maso zprudka opečte. Vyjměte a dejte stranou.
- 3* Na stejnou pánev přidejte nakrájenou cibuli a žampiony a opékejte do změknutí.
- 4* Vraťte maso, přidejte hořčici a vývar. Duste asi 10 minut, dokud maso nezměkne.
- 5* Odstavte z plotny a vmíchejte řecký jogurt. Už nevařte, aby se jogurt nesrazil.
- 6* Květák rozmixujte v robotu na konzistenci rýže. Krátce ho orestujte na pánvi s trochou oleje a soli.
- 7* Podávejte Stroganoff s květákovou rýží, posypané petrželkou.
💡 Tipy
Použijte kvalitní hovězí svíčkovou nebo falešnou svíčkovou. Řecký jogurt přidávejte vždy až na závěr, po odstavení z plotny.
Nutriční hodnoty
4 porcí na recept•celkem 1611 g
Velikost porce403 g
Kalorie
425kcal
Tuky25 g
Cholesterol4 mg
Sodík
237 mgDraslík454 mg
Sacharidy
10 gz toho vláknina
0 gz toho cukry10 g
Bílkoviny💪 High protein
41 gVápník67 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
