Vafle recept - křupavé domácí vafle
Domácí vafle, které jsou křupavé zvenku a nadýchané uvnitř. Jednoduchý recept na vafle do vaflovače za 20 minut. Perfektní snídaně s ovocem, šlehačkou nebo javorovým sirupem.
🥗 Ingredience
- hladká mouka250 g
- vejce3 ks
- mléko300 ml
- máslo (rozpuštěné)80 g
- cukr50 g
- vanilkový cukr1 balíček
- prášek do pečiva1 lžička
- špetka soli1 špetka
👨🍳 Postup přípravy
- 1Oddělte žloutky od bílků.
- 2V míse smíchejte žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem.
- 3Přidejte rozpuštěné (ne horké) máslo a mléko, promíchejte.
- 4Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkouoli. Míchejte do hladka.
- 5Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
- 6Opatrně vmíchejte sníh do těsta stěrkou - zlehka, aby těsto zůstalo nadýchané.
- 7Předehřejte vaflovač a lehce ho potřete máslem.
- 8Nalijte těsto do vaflovače (cca 3/4 plochy) a zavřete.
- 9Pečte 3-4 minuty do zlatova (dle vaflovače).
- 10Hotové vafle položte na mřížku, aby zůstaly křupavé.
- 11Podávejte teplé s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo javorovým sirupem.
- 12Pro extra křupavost dejte hotové vafle na 2 minuty do trouby při 180 °C.
💡 Tipy
• Vyšlehané bílky jsou tajemství nadýchaných vaflí - vmíchávejte zlehka • Těsto nechte 5 minut odpočinout před pečením • Vaflovač nepřeplňujte - těsto se rozpíná • Hotové vafle dávejte na mřížku, ne na talíř - jinak zvlhnou • Těsto můžete připravit večer a ráno jen upéct • Pro slané vafle vynechte cukr a přidejte sýr a bylinky • Zbylé vafle můžete zamrazit a ohřát v toustovači
🌿 Zdravotní benefity: Vejce jsou zdrojem kvalitních bílkovin a vitamínu B12. Mléko dodává vápník pro zdravé kosti. Čerstvé ovoce jako topping přidá vitamíny a vlákninu.
Často kladené otázky
Komentáře (0)
Pro přidání komentáře se přihlaste
Přihlásit seZatím žádné komentáře. Buďte první!
