Vegetariánské
⚡ ORAC Základní
Smetanová houbová polévka s bramborami (Kulajda)
4.7 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůTradiční česká kulajda s lesními houbami, bramborami, koprem a smetanou. Jemná, kyselá a sytá. Klasika, která nikdy nezklame. Podává se s pošírovaným vejcem.
Celkový čas
45 min
Porce
4
Obtížnost
Střední
AO
ORAC
3,500
Sdílet:
🥗 Ingredience
- Žampiony250 g
- Brambory2 ks
- Smetana ke šlehání200 ml
- Kopr čerstvý20 g
- Ocet15 ml
- pšeničná mouka20 g
- Vejce4 ks
👨🍳 Postup přípravy
- 1* Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Uvařte je v osolené vodě s kmínem.
- 2* Na másle orestujte cibuli, přidejte nakrájené houby a duste, dokud se neodpaří voda.
- 3* Houby zaprašte moukou a krátce zasmažte. Zalijte vodou z brambor a vývarem. Povařte 10 minut.
- 4* Přilijte smetanu a ocet. Dochuťte solí, pepřem a velkým množstvím nasekaného kopru.
- 5* Prohřejte, ale již nevařte. Podávejte s pošírovaným vejcem.
💡 Tipy
Pro nejlepší chuť použijte čerstvé lesní houby (hřiby, lišky). Ocet přidávejte postupně, aby polévka nebyla příliš kyselá.
Nutriční hodnoty
4 porcí na recept•celkem 809 g
Velikost porce202 g
Kalorie🍃 Low Calorie
144kcal
Tuky3 g
Cholesterol72 mg
Sodík
23 mgDraslík371 mg
Sacharidy
22 gz toho vláknina
1 gz toho cukry21 g
Bílkoviny
7 gVápník18 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
