• rostlinný olej3 lžíce
• cibule1 střední
• česnek2 stroužky
• sladká maďarská paprika1 lžíce
• pálivá maďarská paprika1 lžička
• černý pepř1 lžička
• kmín1 lžička
• hovězí maso na dušení1 libra
• mrkev2 ks
• petržel1 ks
• červené brambory4 ks
• rajčatový protlak1 lžíce
• voda/zeleninový vývar5 šálků
• himalájská sůl2 lžičky
• vejce1 ks
• hladká mouka4 lžíce
• sůl (špetka)
• voda1 lžička

👨‍🍳 Postup přípravy

1. 1Na středním plameni rozehřejte v hrnci olej, přidejte cibuli a restujte ji asi 5 minut do měkka. Přidejte česnek a restujte další 1-2 minuty.
2. 2Odstavte z ohně, vmíchejte sladkou a pálivou papriku, černý pepř a kmín, dokud se vše dobře nespojí. Vraťte na oheň.
3. 3Na středním až vysokém plameni přidejte hovězí maso na dušení a restujte, dokud není ze všech stran dobře opečené. Snižte teplotu a přidávejte po ½ šálku vody nebo zeleninového vývaru každých 5-10 minut a pomalu vařte, téměř na mírném ohni, aby se maso uvařilo a tekutina začala houstnout a maso změklo, asi 30 minut.
4. 4Jakmile je přidána veškerá zbývající voda, přidejte mrkev, petržel, brambory, rajčatový protlak a sůl. Vařte dalších 30 minut, dokud zelenina nezměkne. Zkontrolujte, zda není potřeba více soli.
5. 5Příprava noků/špetky: Rozšlehejte vejce a pomalu přidávejte mouku po 1 lžíci, dokud se dobře nespojí. Pokud je těsto příliš suché, přidejte vodu.
6. 6Malou lžičkou seškrabujte do vroucí polévky kousky o velikosti desetníku. Jakmile noky vyplavou na povrch, jsou hotové.
7. 7Polévku podávejte s nasekanou petrželkou nebo zakysanou smetanou.

Komentáře (0)

Zatím žádné komentáře. Buďte první!