• brambory4½ ks
• hladká mouka300 g
• krupice100 g
• sůl (špetka)
• mletý mák150 g
• moučkový cukr100 g
• rostlinné máslo100 g

👨‍🍳 Postup přípravy

1. 1Příprava brambor: Brambory uvařte ve slupce několik hodin před přípravou šúľanců. Brambory musí být studené, když je budete používat. Doporučuji brambory uvařit například ráno, poté je scedit a nechat vychladnout.
2. 2Příprava těsta: Jakmile jsou brambory studené, oloupejte je a nastrouhejte na jemném struhadle. Můžete také použít mačkadlo na brambory. Na pracovní plochu poprašte mouku, doprostřed dejte nastrouhané brambory a přidejte mouku, krupici a špetku soli. Vypracujte těsto, dokud se všechny ingredience dobře nespojí. Těsto rozdělte na 2 části. Vezměte první část a vyválejte ji do válečku o tloušťce přibližně 1,5 cm. Poté váleček nakrájejte na 3 cm dlouhé kousky. Pokud jsou stále příliš tlusté, ještě je trochu poválejte dlaněmi.
3. 3Vaření šúľanců: Šúľance vařte ve vroucí osolené vodě. Budou uvařené, jakmile vyplavou na povrch.
4. 4Příprava mákové posypky: Smíchejte mletý mák s moučkovým cukrem.
5. 5Servírování: Uvařené šúľance dejte do misky, přelijte rozpuštěným rostlinným máslem, posypte mákovou směsí a podávejte.

Komentáře (0)

Zatím žádné komentáře. Buďte první!