• brambory2 střední, nakrájené na kostky
• květák1 hlávky, rozebraný na růžičky
• rostlinný olej2 lžíce
• římský kmín1 lžička
• cibule1 střední, nasekaná
• zázvorovo-česneková pasta1 lžíce
• zelené chilli1 nasekané
• kurkuma1 lžičky
• mletý koriandr1 lžička
• chilli prášek1 lžičky
• garam masala1 lžičky
• sůl (dle chuti)
• čerstvý koriandr2 lžíce, nasekaný

👨‍🍳 Postup přípravy

1. 1Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Květák rozeberte na růžičky.
2. 2V pánvi rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte římský kmín a nechte ho praskat.
3. 3Přidejte nasekanou cibuli a smažte do zlatova. Poté přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a zelené chilli a smažte minutu.
4. 4Přidejte brambory a květák. Dobře promíchejte a smažte asi 5 minut.
5. 5Přidejte kurkumu, mletý koriandr, chilli prášek a garam masalu. Dobře promíchejte, aby se koření obalilo zeleninu.
6. 6Přilijte trochu vody (asi 1/4 šálku), přikryjte a duste na mírném ohni asi 15-20 minut, nebo dokud zelenina nezměkne. Občas promíchejte.
7. 7Odstraňte pokličku a vařte dalších 5 minut, aby se odpařila přebytečná tekutina a zelenina se lehce opekla.
8. 8Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.

Komentáře (0)

Zatím žádné komentáře. Buďte první!