• Brambory6½ ks
• Cibule3 ks
• Paprika3 lžíce
• Kmín1 lžička
• Majoránka1 lžička
• Bobkový list2 ks
• Česnek2 stroužky
• sádlo3 lžíce
• Voda800 ml
• Sůldle chuti
• Pepřdle chuti
• Ocet1 lžička
• Petrželna ozdobu
• Brambory6½ ks
• Cibule3 ks
• Paprika3 lžíce
• Kmín1 lžička
• Majoránka1 lžička
• Bobkový list2 ks
• Česnek2 stroužky
• sádlo3 lžíce
• Voda800 ml
• Sůldle chuti
• Pepřdle chuti
• Ocet1 lžička
• Petrželna ozdobu

👨‍🍳 Postup přípravy

1. 1Příprava brambor: Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky asi 2x2 cm. Použijte varný typ brambor, které drží tvar.
2. 2Příprava cibule: Cibuli nakrájejte na jemné kostičky. Na bramborový guláš použijte hodně cibule - dodá omáčce sladkost a hutnost.
3. 3Osmažení cibule: V hrnci rozpalte olej nebo sádlo a osmahněte cibuli do zlatova. Tento krok trvá 10-15 minut.
4. 4Přidání papriky: Ke karamelizované cibuli přidejte sladkou mletou papriku (2-3 lžíce) a krátce promíchejte. Pozor, aby se paprika nepřipálila!
5. 5Přidání brambor: Vsypte nakrájené brambory a promíchejte, aby se obalily paprikou a cibulí.
6. 6Zalití vodou: Zalijte vodou tak, aby byly brambory ponořené. Přidejte kmín, majoránku, bobkový list a sůl.
7. 7Vaření: Přiveďte k varu a vařte 20-25 minut, dokud nejsou brambory měkké. Část brambor se rozvaří a zahustí omáčku.
8. 8Přidání klobásy (volitelné): Pro masovou verzi přidejte nakrájenou klobásu nebo špekáčky 5 minut před koncem vaření.
9. 9Dochucení: Na závěr dochuťte solí, pepřem a případně trochou octa pro vyvážení chutí.
10. 10Servírování: Podávejte s čerstvým chlebem nebo rohlíkem. Posypte čerstvou petrželkou.
11. 11Tip od babičky: Bramborový guláš je nejlepší druhý den, když chutě pěkně provoní. Můžete přidat i nakládané okurky nakrájené na kolečka.

Galerie obrázků

Hotový bramborový guláš

Ingredience na bramborový guláš

Komentáře (0)

Zatím žádné komentáře. Buďte první!