Bezlepkové
⚡ ORAC Základní
Vietnamská polévka Pho Bo (Hovězí nudlová polévka)
5.0 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůAutentická vietnamská hovězí polévka Pho Bo. Bohatý, aromatický vývar s rýžovými nudlemi, hovězím masem a čerstvými bylinkami. Náročnější, ale stojí za to.
Celkový čas
270 min
Porce
6
Obtížnost
Náročné
AO
ORAC
2,000
Sdílejte svůj názor!
🥗 Ingredience
- Hovězí steak1500 g
- Hovězí steak300 g
- rýžové nudle400 g
- Cibule1 ks
- Zázvor50 g
- Skořice10 g
- rybí omáčka30 ml
👨🍳 Postup přípravy
- 1* Připravte vývar: kosti a maso omyjte, krátce povařte, slijte. Vložte zpět do hrnce, přidejte opálenou cibuli, zázvor a koření (badýn, skořice, kardamom).
- 2* Vařte na mírném ohni 3-4 hodiny, sbírejte pěnu. Sceďte a dochuťte rybí omáčkou a solí.
- 3* Hovězí maso (roštěnec) nakrájejte na tenké plátky.
- 4* Rýžové nudle uvařte dle návodu.
- 5* Do misky dejte nudle, plátky syrového masa (maso se uvaří horkým vývarem).
- 6* Zalijte vroucím vývarem. Ozdobte čerstvými bylinkami (koriandr, máta), chilli a limetkou.
💡 Tipy
Kvalita vývaru je klíčová. Použijte opálenou cibuli a zázvor pro hlubší aroma. Maso krájejte co nejtenčí, ideálně zmražené.
Komentáře (0)
Pro přidání komentáře se přihlaste
Přihlásit seSeřadit podle:
Zatím žádné komentáře. Buďte první!
Nutriční hodnoty
6 porcí na recept•celkem 2390 g
Velikost porce398 g
Kalorie
905kcal
Tuky54 g
Cholesterol0 mg
Sodík
516 mgDraslík41 mg
Sacharidy
21 gz toho vláknina
1 gz toho cukry20 g
Bílkoviny💪 High protein
79 gVápník9 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
