• Quinoa200 g
• Batáty1½ ks
• Červená řepa200 g
• Cizrna400 g
• Avokádo1 ks
• Okurka1 ks
• Zelí100 g
• Tahini3 lžíce
• Citronová šťáva2 lžíce
• Česnek1 stroužek
• Olivový olej3 lžíce
• Sezamová semínka1 lžíce
• Koriandr čerstvýdle chuti
• Sůldle chuti
• Pepřdle chuti

👨‍🍳 Postup přípravy

1. 1Příprava quinoy: Quinou propláchněte pod studenou vodou a vařte ve dvojnásobném množství vody 15 minut, dokud není měkká a voda se vstřebá.
2. 2Pečení zeleniny: Batáty a červenou řepu nakrájejte na kostky, pokapejte olivovým olejem, osolte a pečte při 200°C 25-30 minut.
3. 3Příprava cizrny: Cizrnu scezujte, osušte a opečte na pánvi s trochou oleje, kmínem a paprikou do křupava.
4. 4Tahini dresink: Smíchejte tahini, citronovou šťávu, česnek, trochu vody a sůl. Rozmixujte do hladka.
5. 5Příprava zeleniny: Avokádo nakrájejte na plátky, okurku na kolečka, červené zelí na nudličky.
6. 6Servírování: Do misky dejte quinou, kolem ní uspořádejte pečenou zeleninu, cizrnu, avokádo, okurku a zelí.
7. 7Dokončení: Polijte tahini dresinkem, posypte sezamovými semínky a čerstvým koriandrem.
8. 8Tip: Buddha bowl můžete připravit i s jinou zeleninou podle sezóny - brokolice, mrkev nebo dýně jsou skvělé alternativy.

Komentáře (0)

Zatím žádné komentáře. Buďte první!