Rizoto s hnědou rýží, sušenými rajčaty a parmazánem
4.6 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůZdravější verze italského rizota s hnědou rýží pro vyšší obsah vlákniny. Krémové, s výraznou chutí sušených rajčat. Vegetariánský oběd.
Celkový čas
50 min
Porce
3
Obtížnost
Střední
AO
ORAC
4,000
Sdílet:
🥗 Ingredience
- Rýže250 g
- sušená rajčata80 g
- Zeleninový vývar800 ml
- Parmazán50 g
- Cibule½ ks
👨🍳 Postup přípravy
- 1* Hnědou rýži uvařte al dente (cca 30 minut).
- 2* Na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek.
- 3* Přidejte nakrájená sušená rajčata a krátce opečte.
- 4* Přidejte uvařenou rýži a postupně přilévejte zeleninový vývar.
- 5* Míchejte, dokud rizoto nezíská krémovou konzistenci.
- 6* Vypněte sporák, vmíchejte máslo a nastrouhaný parmazán.
- 7* Dochuťte solí, pepřem a čerstvou bazalkou.
💡 Tipy
Hnědá rýže vyžaduje delší dobu vaření. Pro krémovost je klíčové přidávat vývar postupně a neustále míchat.
Nutriční hodnoty
3 porcí na recept•celkem 1230 g
Velikost porce410 g
Kalorie
274kcal
Tuky6 g
Cholesterol11 mg
Sodík⚠️ Vysoký sodík
1618 mgDraslík1034 mg
Sacharidy
43 gz toho vláknina
3 gz toho cukry40 g
Bílkoviny
13 gVápník57 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
