Keto brokolicová krémová polévka s mascarpone
4.6 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůNízkosacharidová a krémová polévka z brokolice, ideální pro keto dietu. Mascarpone dodá sytost a lahodnou, bohatou texturu. Rychlé a zdravé jídlo.
Celkový čas
30 min
Porce
4
Obtížnost
Snadné
AO
ORAC
5,500
Sdílet:
🥗 Ingredience
- Brokolice1½ ks
- kuřecí vývar700 ml
- Mascarpone100 g
- Smetana ke šlehání100 ml
- Cibule½ ks
- Máslo20 g
👨🍳 Postup přípravy
- 1* Brokolici rozeberte na růžičky. Cibuli nakrájejte nadrobno.
- 2* Na másle zpěňte cibuli. Přidejte brokolici a krátce orestujte.
- 3* Zalijte vývarem a vařte, dokud brokolice nezměkne (cca 10-15 minut).
- 4* Polévku odstavte z ohně a rozmixujte dohladka.
- 5* Přidejte mascarpone a smetanu. Důkladně promíchejte, dokud se sýr nerozpustí.
- 6* Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Již nevařte, jen prohřejte.
- 7* Servírujte s hoblinkami parmezánu a kapkou olivového oleje.
💡 Tipy
Pro extra chuť přidejte do polévky trochu slaniny opečené dokřupava. Použijte kvalitní plnotučné mascarpone.
Nutriční hodnoty
4 porcí na recept•celkem 1470 g
Velikost porce368 g
Kalorie
228kcal
Tuky17 g
Cholesterol69 mg
Sodík⚠️ Vysoký sodík
661 mgDraslík507 mg
Sacharidy
13 gz toho vláknina
0 gz toho cukry13 g
Bílkoviny
7 gVápník108 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
