Indická polévka Dal s červenou čočkou a zázvorem
4.5 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůAromatická a sytá indická polévka Dal. Plná koření, červené čočky a zázvoru. Velmi zdravá, veganská, bezlepková a plná bílkovin. Podává se s rýží nebo chlebem Naan.
Celkový čas
40 min
Porce
4
Obtížnost
Střední
AO
ORAC
8,000
Sdílet:
🥗 Ingredience
- Čočka250 g
- Zeleninový vývar800 ml
- Cibule½ ks
- Česnek2 ks
- Zázvor čerstvý10 g
- Kurkuma8 g
- řepkový olej20 ml
👨🍳 Postup přípravy
- 1* Čočku propláchněte. Na oleji zpěňte cibuli, česnek a zázvor.
- 2* Přidejte koření (kurkuma, římský kmín, koriandr) a krátce orestujte.
- 3* Přidejte čočku a zalijte vývarem. Vařte asi 20-30 minut, dokud čočka není rozvařená a polévka hustá.
- 4* Dochuťte solí a případně přidejte trochu citronové šťávy.
- 5* Připravte Tadka (temperování): na malém množství oleje opečte hořčičná semínka a chilli. Vlijte do hotové polévky.
- 6* Servírujte s čerstvým koriandrem.
💡 Tipy
Nezapomeňte na Tadku (temperování), která dodá polévce autentickou chuť. Pro krémovější texturu můžete přidat kokosové mléko.
Nutriční hodnoty
4 porcí na recept•celkem 1148 g
Velikost porce287 g
Kalorie🍃 Low Calorie
149kcal
Tuky6 g
Cholesterol0 mg
Sodík⚠️ Vysoký sodík
605 mgDraslík259 mg
Sacharidy
18 gz toho vláknina
0 gz toho cukry18 g
Bílkoviny
7 gVápník19 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
