Čočkový Dahl s Kokosovým Mléčkem a Koriandrem
4.3 (0 hodnocení)
•0 uložení•0 komentářůVeganský a bezlepkový indický dahl z červené čočky. Krémové, kořeněné a plné bílkovin. Ideální pro zdravý a sytý oběd.
Celkový čas
40 min
Porce
4
Obtížnost
Snadné
AO
ORAC
8,000
Sdílet:
🥗 Ingredience
- Čočka250 g
- Kokosové mléko400 ml
- Zeleninový vývar500 ml
- Cibule1 ks
- Rajčata400 g
- Kurkuma1 lžička
- Zázvor10 g
- koriandrhrst
👨🍳 Postup přípravy
- 1* Čočku propláchněte. Na dně hrnce rozehřejte olej a osmahněte nasekanou cibuli, česnek a zázvor.
- 2* Přidejte koření (kurkumu, římský kmín, chilli) a krátce opražte, dokud se neuvolní aroma.
- 3* Přidejte čočku, nakrájená rajčata a zeleninový vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut, dokud čočka nezměkne.
- 4* Vmíchejte kokosové mléko a nechte ještě 5 minut probublávat. Podle potřeby dosolte.
- 5* Podávejte posypané čerstvým koriandrem a s rýží basmati nebo celozrnnou plackou.
💡 Tipy
Pro intenzivnější chuť můžete na začátku přidat lžičku hořčičného semínka. Pokud chcete dahl krémovější, část rozmixujte tyčovým mixérem.
Nutriční hodnoty
4 porcí na recept•celkem 1562 g
Velikost porce391 g
Kalorie
332kcal
Tuky25 g
Cholesterol0 mg
Sodík
384 mgDraslík468 mg
Sacharidy
24 gz toho vláknina
0 gz toho cukry24 g
Bílkoviny
9 gVápník22 mg
Rozložení makroživin
BílkovinySacharidyTuky
